Ripasso Valpolicella Doc Collina del Sole

Ripasso della Valpolicella Superiore Doc

Il marchio Collina del Sole raccoglie una speciale selezione di vini italiani, che provengono da zone di grande vocazione enologica ed esprimono un forte legame con la tradizione del territorio d'origine.

CARATTERISTICHE

Il procedimento ha inizio con la vinificazione in maniera tradizionale di vino rosso Valpolicella Classico. In seguito, dopo aver ricavato l'Amarone o il Recioto, alla vinaccia residua viene aggiunto il vino Valpolicella precedentemente ottenuto, che viene fatto rifermentare. Vengono quindi eseguiti dei rimontaggi giornalieri in modo da ottenere il Ripasso, la cui peculiaritÓ sta appunto nel processo di doppia fermentazione a cui viene sottoposto. Dopo 15-20 giorni di rimontaggio segue il travaso e si estrae il vino completamente rifermentato tramite la svinatura. In seguito il vino viene stabilizzato in maniera naturale, invecchiato in botti di rovere, filtrato e imbottigliato. Il prodotto viene commercializzato dopo circa 2 anni.

MARCHIO

Collina del Sole

ORIGINE

Valpolicella (Verona, Veneto)

BOTTIGLIE PER CARTONE

6

Codice Italia

V83601075

Vitigno

Corvina, Rondinella, Molinara

CARTONI PER PALLET

Codice Estero

V83601075

COLORE E ASPETTO

Limpidissimo. Rosso rubino intenso con riflessi violacei

PALLET PER CONTAINER

Grado

14,5 ░

OLFATTO

Netto, caratteristico di uva passita, con sentori di frutta fresca, marasca, melograno

PESO BOTTIGLIA

1,360 Kg

CapacitÓ

0,75 l

GUSTO

Asciutto, caldo, equilibrato, con retrogusto piacevole e persistente e con lievi sentori speziati

DIMENSIONI BOTTIGLIA

cm

Target

Uomo/Donna 24-64 anni, livello medio

BICCHIERE CONSIGLIATO

Ballon

PESO CARTONE

8,160 Kg

Posizionamento

Fascia media

TEMPERATURA DI SERVIZIO

15/17░ C.

LUNGHEZZA CARTONE

32,20 cm

DisponibilitÓ

Distribuzione allargata

MODO D'USO

Il Ripasso Ú un vino di grande carattere, da accompagnare con carni rosse, formaggi stagionati e primi piatti a base di carne.

LARGHEZZA CARTONE

23,10 cm

PREZZO CONSIGLIATO ITALIA

-

ALTEZZA CARTONE

17,00 cm

DA CONSUMARSI PREFERIBILMENTE

3-5 anni

PESO LORDO BOTTIGLIA

Kg

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